일본 사가 소도시 미식 여행 '요부코 활오징어'
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여행하면 빠질 수 없는 것!
바로 미식이 아닐까 싶습니다
일본 사가에서만 맛볼 수 있는 투명한 활오징어는
이곳에 오면 꼭 먹어봐야 하는 메뉴 중 하나인데요~
갓 잡아 올린 요부코 활 오징어회는
입에 넣는 순간 탱글하고 쫄깃한 식감과 단맛이 입안 가득 차오릅니다!
제가 아는 오지어랑 다르게 투명하더라구요~
신선한 오징어는 투명하다고들 하는데
실제로 보는 게 처음이라 너무 신기했어요ㅎㅎ
살아있는 투명한 오징어를 그대로 떠서 몸통은 회로 만들고
다리는 바로 가져가서 튀김으로 만들어줍니다
오징어슈마이와 디저트까지 코스로 즐길 수 있는데요
어느 식당을 가나 이렇게 나오는 것이 '활오징어 정식' 메뉴라고 합니다
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